Gıdalarda Renk - Emre Hastaoğlu - Akademisyen Kitabevi

275.00 TL
9786257401036
Temin Edilebilir
Giriş Yapınız

Ürün satın almak için
lütfen üye girişi yapınız.

Ürün Açıklaması

1. Bölüm: Gıda ve Renk Kavramı

2. Bölüm: Gıda Renklendiricileri ve Özellikleri

3. Bölüm: Gıdalarda Renk Analizleri

4. Bölüm: Et ve Et Ürünlerinde Renk

5. Bölüm: Süt ve Süt Ürünlerinde Renk

6. Bölüm: Meyve, Sebze ve Ürünlerinde Renk

7. Bölüm: Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde Renk

8. Bölüm: Bitkisel Yağlarda Renk

9. Bölüm: Özel Gıdalarda Renk

Sayfa:
253 Sayfa
Kağıt:
1. Hamur Kağıt
Boyut:
16.00x24.00 cm
Basım Yılı:
Mayıs 2021
Barkod:
9786257401036